毎日が茹だるような暑さが続いています。
数カ月前に植えたきゅうりと米茄子が暑さにも負けず育っています。
獲っても獲っても新たに小さい子供たちがポコッと顔を出してます。

特にきゅうりはほぼ毎日食べています。
スティック状にカットしたものに塩を軽くふり、食するのがシンプルに美味い。
米茄子は通常の茄子より身ぶりも大きく皮も厚めなので、フライパンで焼いて醤油とおかかをかけて食べるのが一番上手い。

これに吟醸の日本酒と合わせると最高です。
みょうがも獲れるので、米茄子と合わせて浅付けもイケます。
外で飲めない中、シンプルな料理とお酒がささやかな楽しみとなっています。

村田金箔グループ　営業部
東京本社　川井
2021/8/16